 Vinicultura
La industria del vino está
viviendo períodos de gran cambio tanto en las plantaciones
como en las viñas. Los productores de vino está experimentando
con nuevas variedades de vino, así como con nuevos clones
de varietales existentes tales como Chardonnay y Cabernet Sauvigon.
 Además,
se están llevando a cabo experimentos a gran escala para
establecer qué variedades son particularmente apropiadas
para las condiciones de suelo y microclimas de la región
del Cabo.
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